Tavuk incik ile patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuk incik ve patatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir ana öğün alternatifi sunuyor. Tencerede yavaş yavaş pişen malzemelerin birbirine karışan aromaları, ev yapımı bir lezzet şöleni vaat ediyor. İşte bu klasik tarifin tüm detayları ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk İncik ile Patates Yemeği Tarifi

Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek. Tavuk inciklerin yumuşak dokusu ve patateslerin hafif tatlımsı lezzeti, bir araya geldiğinde harika bir uyum sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4 adet tavuk incik (derisi alınmış veya bırakılabilir)
4 orta boy patates (soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kekik
2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Taze maydanoz (servis için, ince doğranmış)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat 15 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 1 saat)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk incikleri yıkayıp kurulayın. Gerekirse fazla yağları temizleyin. Bir tavada veya tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk incikleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika arkalı önlü kızartın. Bu, lezzetini artıracaktır.
Tavuk incikleri tencereden alıp bir kenara koyun. Aynı tencereye soğanı ekleyin ve yumuşayıp hafif renk alana kadar 3-4 dakika soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Domates salçasını tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Salçanın yanmamasına dikkat edin.
Tavuk incikleri tekrar tencereye ekleyin. Üzerine doğranmış patatesleri, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ilave edin. Tüm malzemeleri bir kaşıkla hafifçe karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye dökün. Su, malzemeleri hafifçe geçecek şekilde olmalıdır. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirin. Yemeği yaklaşık 45-50 dakika, patatesler yumuşayıncaya ve tavuk incikler pişinceye kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Ara sıra kontrol edip, gerekirse su ekleyerek kurumasını önleyin.
Pişirme sonunda, yemeğin suyu hafifçe kıvam almalıdır. Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.

İpuçları ve Öneriler:

Tavuk inciklerin derisini çıkarırsanız, yemek daha hafif olacaktır. Ancak derili pişirmek daha lezzetli bir sonuç verebilir.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, hepsinin aynı anda pişmesini sağlar.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Yanında pilav veya cacık ile servis ederek dengeleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde sıcak ve doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar