Tavuk, patlıcan ve patatesle nasıl bir yemek yapılır?

Mutfaklardaki üç klasik malzemenin uyumunu keşfetmeye hazır mısınız? Tavuk, patlıcan ve patatesin birleşiminden ortaya çıkan bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Fırında veya tencerede kolayca hazırlanabilen bu tarif, püf noktalarıyla daha da lezzetli hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk, Patlıcan ve Patatesli Lezzet Şöleni: Tarif ve İpuçları

Bu üç malzeme, mutfaklarda sıkça kullanılan ve bir araya geldiğinde harika uyum sağlayan besinlerdir. İster fırında, ister tencerede pişirin, tavuk, patlıcan ve patatesle hem doyurucu hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 kişilik)

500 gram tavuk göğsü veya but (kuşbaşı doğranmış)
2 orta boy patlıcan
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı baharatlar: kekik, kimyon

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Patlıcanları alacalı soyarak doğrayın ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin (acılığını almak için). Ardından durulayıp kurulayın.
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı yemeklik, sarımsağı ince dilimleyin.
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, tuz ve karabiberle marine edin (en az 10 dakika bekletin).
Geniş bir tencereye veya fırın tepsisine zeytinyağını ekleyin. Soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyip renk alana kadar pişirin. Domatesleri veya salçayı ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Patlıcan ve patatesleri tencereye ekleyin, baharatları serpiştirin. Sıcak su veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin (sebzeler yumuşayıncaya kadar). Fırın kullanacaksanız, 180°C'de 45-50 dakika pişirin.
Pişirme sonunda ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları ve Çeşitlendirme Önerileri

Patlıcanın acılığını azaltmak için tuzlu suda bekletmek önemlidir, ayrıca daha az yağ çekmesini sağlar.
Yemeğinizi daha sulu seviyorsanız, su miktarını artırabilir veya bir kase yoğurtla servis edebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk yerine mantar veya nohut kullanabilirsiniz.
Lezzeti artırmak için pişirme sonuna doğru taze kekik veya maydanoz ekleyin.
Bu yemek, pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarif, pratik ve besleyici bir akşam yemeği için idealdir. Denemeniz ve sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar