Tavuk ve patates kızartması nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve çıtır tavuk kızartması ile altın sarısı patateslerin mükemmel uyumunu keşfedin. Adım adım ilerleyen bu tarif, hem görünümü hem de tadıyla sofralarınızı şenlendirecek pratik bir alternatif sunuyor. Marinasyondan kızartma sürecine kadar tüm incelikler, lezzetin sırrını ortaya koyuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk ve Patates Kızartması Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk but veya göğüs (derisiz ve kemiksiz)
4-5 orta boy patates
2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya mısır unu
1 tatlı kaşığı karbonat
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)

Hazırlık Aşaması:

Tavukları yıkayıp kuruladıktan sonra iri parçalar halinde doğrayın
Patatesleri soyup kalın dilimler veya istediğiniz şekilde doğrayın
Doğranmış patatesleri tuzlu suda 10 dakika bekletin ve kurulayın

Marinasyon:

Tavuk parçalarını derin bir kaba alın
Üzerine tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biber ekleyip iyice karıştırın
Bu şekilde 30 dakika buzdolabında bekletin

Kaplama İşlemi:

Üç ayrı tabak hazırlayın: una, çırpılmış yumurtaya, galeta ununa
Marine edilmiş tavukları önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayın
Kaplanmış tavukları 10 dakika buzdolabında dinlendirin

Kızartma İşlemi:

Derin bir tencereye bolca sıvı yağ koyup ısıtın
Önce patatesleri altın sarısı olana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerine alın
Aynı yağda tavukları nar gibi kızarana kadar pişirin
Tavukların içinin iyice piştiğinden emin olun

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt, turşu veya ketçap-mayonez ile sunabilirsiniz
Yeşil salata ile dengeleyebilirsiniz

Püf Noktaları:

Yağın yeterince sıcak olması önemli (küçük bir ekmek parçası atarak test edebilirsiniz)
Tavukları yağa tek seferde çok fazla atmamaya dikkat edin
Patatesleri kızartmadan önce kurulamak daha çıtır olmalarını sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar