Tavuklu bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Tavuklu bezelye ve patates yemeği, Türk mutfağında sıkça tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Tavuk eti, bezelye ve patatesin birleşimi sayesinde hem protein hem de vitamin açısından zengin bir öğün sunar. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek olarak tercih edilir. Yemeğin yapılışı oldukça pratiktir ve malzemeleri bulmak da oldukça kolaydır.

Malzemeler

Yemeğin yapılabilmesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü veya butu
• 2 su bardağı bezelye (ister taze ister konserve)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu

Yemeğin Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanma süreci, malzemelerin doğru bir şekilde kullanılmasıyla başlar. Aşağıda sırasıyla bu aşamalar detaylandırılmıştır:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Yemeğe başlamadan önce, tavuk etini küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın. Patatesleri soyup küp küp, soğanı ise ince doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, bunları da ayıklamayı unutmayın.

2. Tavukların Kavrulması

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuk parçalarını ilave edin ve her tarafı güzelce mühürlenene kadar kavurun.

3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi

Mühürlenen tavukların üzerine doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsakları da bu aşamada ilave edebilirsiniz. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Suyun Eklenmesi ve Pişirme

Hazırlanan malzemelerin üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuk ve patateslerin iyice yumuşaması gerektiğinden, pişirme süresine dikkat edilmelidir.

5. Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra, ocaktan alarak birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

- Tavuklu bezelye ve patates yemeği, dondurucuda saklanabilir. Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta dondurursanız, daha sonra ısıtarak tüketebilirsiniz.- Bu yemek, sebze ve protein dengesiyle sağlıklı bir alternatif sunar. Ayrıca, bezelye ve patatesin vitamin ve mineral içeriği, yemeği daha besleyici kılar.- İsteğe bağlı olarak, yemeğe havuç veya mısır gibi başka sebzeler de eklenerek zenginleştirilebilir.

Tavuklu bezelye ve patates yemeği, hem pratik olması hem de besleyici içeriği ile aktüel bir yemek seçeneğidir. Bu tarif ile aileniz ve sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz.