Taze fasulye ile patates nasıl bir yemek olur?

Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan taze fasulye ve patates yemeği, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Zeytinyağlı veya etli versiyonlarıyla sofraları renklendiren bu geleneksel lezzetin püf noktaları ve detaylı tarifi, ev yapımı bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Taze Fasulye ve Patates Yemeği: Geleneksel Lezzetin Tarifi

Taze fasulye ve patates, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, genellikle zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanır. İşte bu lezzetli yemeğin detaylı tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (temizlenmiş ve ayıklanmış)
3-4 orta boy patates (soyulmuş ve doğranmış)
1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 diş sarımsak (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

İlk olarak, taze fasulyeleri yıkayın, uçlarını kesin ve iki parça halinde doğrayın. Patatesleri ise soyup iri küpler şeklinde doğrayın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
Taze fasulye ve patatesleri tencereye ekleyip, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve fasulye ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak, son 10 dakikada sarımsakları ekleyebilirsiniz.
Yemeği ocaktan aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Fasulyeleri çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde renkleri kararabilir ve besin değeri azalabilir.
Etli versiyonu için, kavurma aşamasında kuşbaşı et ekleyip etler suyunu çekene kadar pişirin.
Yemeğin daha lezzetli olması için, piştikten sonra üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirin.

Bu yemek, pilav veya yoğurt eşliğinde harika gider. Hem sağlıklı hem de ekonomik bir seçenek olan taze fasulye ve patates yemeği, aile sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar