Tencerede butlu patates yemeği nasıl yapılır?

Kuzu etinin yumuşacık dağılan dokusuyla patatesin nefis uyumunu yansıtan bu geleneksel yemek, tencerede kolayca hazırlanıyor. Taze baharatlar ve sebzelerle zenginleşen tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir ana öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Butlu Patates Yemeği Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
300 gram kuşbaşı kuzu but eti
1 adet büyük soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı sıcak su
1 avuç maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve su dolu bir kapta bekletin
Havucu yıkayıp soyun ve yuvarlak dilimler halinde kesin
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın
Geniş bir tencereye sıvı yağı alıp ısıtın
Kuşbaşı but etlerini ekleyip her yönü renk alana kadar kavurun
Doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Havuçları tencereye ekleyip 3-4 dakika daha karıştırın
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kimyonu ekleyip karıştırın
Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp kapağını kapatın
Etler ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin
Son 5 dakikada ezilmiş sarımsakları ekleyin
Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edip gerekirse ayarlayın

Servis Önerisi:

Sıcak olarak servis yapın
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin
Yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Yoğurt ile birlikte tüketmek de oldukça lezzetli olacaktır

Püf Noktaları:

Etlerin yumuşak olması için önceden marine edebilirsiniz
Patateslerin kararmaması için suda bekletin
Etler çok sertse pişme süresini biraz uzatabilirsiniz
Daha kıvamlı bir yemek için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar