Tencerede köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek arayanlar için pratik bir tencerede köfte ve patates tarifi. Hem köftelerin yumuşacık olması hem de patateslerin lezzetle pişmesi için ideal bir yöntem sunuyoruz. Malzemelerin uyumlu dokusu ve baharatların dengeli kullanımıyla ev yapımı bir şölen hazırlamak artık çok kolay.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler:

500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
4-5 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
Tuz ve baharatlar (patatesler için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Köfte Hamurunu Hazırlama:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biberi ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin.
Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patatesleri Hazırlama:

Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın (dilim veya küp şeklinde).
Doğranan patatesleri soğuk suda bekletip nişastasını azaltın, ardından süzün.

3. Tencerede Pişirme:

Orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
Köfteleri tencereye yerleştirip her iki tarafını da hafifçe kızartın (tam pişirmeyin, sadece renk almaları yeterli).
Kızaran köfteleri tencereden alıp bir tabağa koyun.
Aynı tencerede domates salçasını ekleyip kavurun.
Sıcak suyu ekleyip salçayı eritin ve karıştırın.
Doğranmış patatesleri tencereye dizin, üzerine köfteleri ekleyin.
Tuz ve baharatları serpiştirip tencerenin kapağını kapatın.
Orta ateşte, patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Ara sıra kontrol edip, gerekirse az su ekleyerek yanmamasını sağlayın.

4. Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya yoğurt eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri fazla sertleştirmemek için hafifçe kızartın.
Patateslerin çok dağılmaması için fazla karıştırmayın.
İsteğe bağlı olarak biraz havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar