Tencerede patatesli kanat nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tencerede patatesli kanat, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek olması, onu aile sofralarının vazgeçilmezlerinden biri haline getirir. Bu makalede, tencerede patatesli kanat yapımına dair detaylı bir tarif sunulacak, malzemeler ve hazırlanış aşamaları ayrıntılı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tencerede patatesli kanat yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 kg tavuk kanadı
• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Tencerede patatesli kanat hazırlamak için öncelikle aşağıdaki aşamaları izlemek gerekmektedir:

1. Kanatların Hazırlanması: - Tavuk kanatları bir kapta iyice yıkanmalıdır. - Yıkanan kanatlar, bir süzgeçte bekletilerek suyunun süzülmesi sağlanmalıdır. - Süzülen kanatlar, bir kaba alınarak üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenip iyice karıştırılmalıdır.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesler, soyulduktan sonra kuşbaşı veya dilim dilim doğranmalıdır. - Doğranan patatesler, tuz ve isteğe bağlı olarak baharatlarla harmanlanmalıdır.

3. Tencerenin Hazırlanması: - Geniş bir tencerede zeytinyağı ısıtılmalı, ardından tavuk kanatları eklenerek her iki tarafı da kızartılmalıdır. - Kanatlar kızardıktan sonra, doğranmış patatesler tencereye eklenmelidir. - İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsaklar da eklenebilir.

4. Pişirme Aşaması: - Tencereye 1 su bardağı sıcak su eklenmeli ve tencerenin kapağı kapatılmalıdır. - Orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir. - Pişirme süresinin sonunda, tencerenin kapağı açılmalı ve karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilmelidir.

Servis Önerileri

Tencerede patatesli kanat servisi için aşağıdaki önerilere göz atabilirsiniz:

• Yemeği sıcak olarak servis edin.
• Yanında yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, limon dilimleri ile servis edilebilir.

Sonuç

Tencerede patatesli kanat, hem pratik hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Tarifin uygulanması sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, tavuk kanatlarının iyi bir şekilde marine edilmesi ve pişirme süresinin doğru ayarlanmasıdır. Bu tarif, hem zaman açısından avantajlı hem de damak tadınıza hitap edecek bir seçenek sunar. Afiyet olsun!