Tencerede patatesli tavuk incik nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir tencerede patatesli tavuk incik yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme sürecine, pratik ipuçlarından sunum önerilerine kadar her adım açıklanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Patatesli Tavuk İncik Tarifi

Malzemeler:

4 adet tavuk incik (but veya baget de kullanılabilir)
4 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 adet havuç (iri doğranmış, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (doğranmış, servis için)

Hazırlık ve Pişirme Süreci:

Tavuk incikleri yıkayıp kurulayın ve tuz, karabiber ile ovun. Bu, tavuğun lezzetini artıracaktır.
Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk incikleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika arkalı önlü kızartın. Tavukları tencereden alıp bir kenara koyun.
Aynı tencerede doğranmış soğanları ekleyin ve yumuşayıp hafif renk alana kadar 3-4 dakika soteleyin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Domates ve biber salçalarını soğanlı karışıma ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Salçanın yanmaması için düşük ateşte tutun.
Doğranmış patatesleri ve havuçları (varsa) tencereye ekleyin, baharatları (kırmızı toz biber, kekik) serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
Kızartılmış tavuk incikleri tencereye geri yerleştirin, üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Su, malzemelerin yarısına kadar gelmelidir; gerekirse biraz daha ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Patatesler ve tavuk yumuşayıp suyu çekene kadar kontrol edin. Gerekirse ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin.
Pişirme sonunda ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanına pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Tavuk inciklerin derisini çıkararak daha hafif bir yemek yapabilirsiniz, ancak deri lezzet ve nem sağlar.
Pişirme süresi tencerenin büyüklüğüne ve malzemelerin tazeliğine göre değişebilir; patateslerin çatal ile kolayca delinmesi piştiğini gösterir.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda birkaç dakika fırında üzeri kızarana kadar pişirerek daha gevrek bir doku elde edebilirsiniz.
Bu tarif, pratik ve besleyici bir aile yemeği için idealdir; dondurucuda saklayarak ileriki günlerde de tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar