Tencerede tavuk ve patates nasıl pişirilir?

Tencerede tavuk ve patates pişirmek, hem pratik hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal bir seçenek. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme tekniğiyle ortaya çıkan bu lezzetli yemek, günlük öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tencerede Tavuk ve Patates Pişirme Rehberi

Malzemeler

500 gram tavuk but veya göğüs (kuşbaşı doğranmış)
4 orta boy patates (kabuğu soyulmuş ve iri parçalar halinde doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
İsteğe bağlı baharatlar: kekik, kimyon veya biberiye

Hazırlık ve Pişirme Adımları

Tavuk parçalarını yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz ve karabiberle marine edin. Bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın (örneğin, 4-5 cm boyutlarında). Fazla küçük doğramak, pişme sırasında dağılmalarına neden olabilir.
Orta ateşte bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından marine edilmiş tavuk parçalarını tencereye ekleyin. Tavukların dış yüzeyi renk alana kadar, orta ateşte 5-7 dakika pişirin.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak pişirin. Bu, salçanın acılığının gitmesine ve yemeğe renk katmasına yardımcı olur.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve baharatları (kırmızı biber, kekik vb.) ilave edip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu tencereye ekleyin. Su, malzemelerin üzerini geçecek kadar olmalıdır. Gerekirse daha fazla ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatın ve orta-kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişme süresi, patateslerin büyüklüğüne göre değişebilir; ara sıra kontrol edin.
Pişirme sonunda, bir çatal batırarak patateslerin yumuşak olup olmadığını kontrol edin. Gerekirse birkaç dakika daha pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra, 5-10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Tavuk ve patatesin aynı anda pişmesi için, patates parçalarını tavukla benzer boyutta kesmeye çalışın.
Daha koyu bir sos için, pişirme suyuna 1 yemek kaşığı un ekleyip karıştırabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
Sebze eklemek isterseniz, havuç veya bezelye gibi malzemeleri patateslerle birlikte ekleyebilirsiniz.
Pişirme sırasında tencerenin kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu, buhar kaybını önler ve yemeğin daha iyi pişmesini sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar