Tepside köfte ve patates nasıl hazırlanır?

Akşam yemeklerini pratikleştiren, aynı anda hem köfte hem de patatesi mükemmel şekilde pişiren nefis bir tarif. Fırında geçen kısa sürede tüm lezzetler birbirine karışarak evinizi mis gibi kokularla dolduruyor. Yoğun günlerde tercih edebileceğiniz, besleyici ve doyurucu bir ana yemek alternatifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tepside Köfte ve Patates Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Sos için (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 40-45 dakika

Yapılışı:

1. Köfte hazırlığı:

Kıymayı derin bir kaba alın.
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, baharatlar ve maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 10-15 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizle yuvarlak köfteler şekillendirin.

2. Patates hazırlığı:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun.
İsteğe bağlı olarak dilimleyin veya küp küp doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla patatesleri iyice harmanlayın.

3. Tepsiye yerleştirme:

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya yağlayın.
Hazırladığınız patatesleri tepsiye yayın.
Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin.

4. Pişirme:

Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
Tepsiyi çıkarın, köfteleri ters çevirin.
İsteğe bağlı olarak domates salçasını sıcak suyla açıp yemeğin üzerine gezdirebilirsiniz.
Tekrar fırına verip 20-25 dakika daha pişirin.

5. Servis:

Sıcak olarak, yanında yoğurt veya cacık ile servis yapın.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için harcı iyice yoğurun ve dinlendirin.
Patateslerin çıtır olmasını isterseniz fırın ısısını 200°C'ye çıkarabilirsiniz.
Köfteleri önceden kızartıp sonra tepsiye ekleyerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Dilerseniz patateslerle birlikte soğan ve biber de ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri (yaklaşık):

Porsiyon başına: 350-400 kalori
Protein: 25g
Karbonhidrat: 30g
Yağ: 15g

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar