Tereyağlı bebek patates nasıl yapılır ve püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir yan yemek arayanlar için tereyağlı bebek patates, hem görünümü hem de tadıyla sofraları şenlendiriyor. Kabuklarıyla pişirilen minik patatesler, tereyağının eşsiz aroması ve baharatlarla buluşarak nefis bir lezzet şöleni sunuyor. İster ana yemek yanına ister atıştırmalık olarak tüketilebilecek bu tarif, püf noktalarıyla her seferinde mükemmel sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Bebek Patates Tarifi

Tereyağlı bebek patates, hem pratik hem de lezzetli bir yan yemek veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

500 gram bebek patates (küçük ve taze olanları tercih edin)
3 yemek kaşığı tereyağı (tercihen tuzsuz)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze kekik (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirme için)

Yapılışı:

Bebek patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın (kabukları besleyici ve lezzetlidir). İsterseniz fırçayla ovarak temizleyin.
Patatesleri bir tencerede kaynar suya atın ve 10-15 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında yumuşak ama dağılmayacak kıvamda olmalılar.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir süre soğumaya bırakın. Ardından hafifçe ezin veya bıçakla çizik atın; bu, tereyağının içine işlemesini sağlar.
Geniş bir tavada tereyağını eritin. Orta ateşte sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1 dakika).
Patatesleri tavaya ekleyin ve altın rengi alana kadar ara sıra çevirerek kızartın (yaklaşık 8-10 dakika).
Tuz, karabiber ve baharatları ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirerek servis yapın. Sıcak servis önerilir.

Püf Noktaları:

Patatesleri haşlarken aşırı yumuşatmayın; aksi halde tavada dağılabilirler. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır.
Tereyağını yüksek ateşte yakmamaya dikkat edin; orta ateşte eritip patatesleri ekleyin. Tereyağı yanarsa acı bir tat oluşur.
Patatesleri haşladıktan sonra soğuk suya tutmak, kabuklarının gevrek kalmasına yardımcı olur, ancak iç yumuşaklığını korumak için hemen süzün.
İsteğe bağlı olarak, pişirme sonunda rendelenmiş peynir veya ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Fırın alternatifi: Haşlanmış patatesleri fırın tepsisine yayıp üzerine eritilmiş tereyağı ve baharatlar gezdirin. 200°C'de 20-25 dakika kızartın; daha az yağlı bir seçenek olacaktır.

Bu tarifle, tereyağlı bebek patatesleriniz dışı çıtır içi yumuşak olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar