Tereyağlı patatesli börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir patatesli börek yapmak için gereken tüm detaylar burada buluşuyor. Yufkaların kat kat açılışından iç harçtaki baharat dengesine, fırından mis gibi kokularla çıkacak olan bu nefis böreğin püf noktalarıyla hazırlanış sürecini adım adım keşfedin.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tereyağlı Patatesli Börek Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy patates
1 soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesli İç Harcın Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Yufkaları tezgaha serip her birini süt ve sıvı yağ karışımıyla hafifçe ıslatın.
Yufkaları ikiye bölerek uzun şeritler elde edin.

3. Böreğin Sarılması:

Her yufka şeridine patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkaları rulo şeklinde sıkıca sarın ve uçlarını kapatın.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin.

4. Pişirme:

Böreklerin üzerine süt ve yağ karışımı sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: