Tereyağsız Patates Püresi Nasıl Yapılır?
Tereyağsız patates püresi, hem daha hafif hem de vegan beslenmeye uygun bir alternatiftir. İşte lezzetli ve kıvamlı tereyağsız patates püresi yapmak için adım adım tarif:
Malzemeler:
- 4-5 orta boy patates (nişastalı çeşitler, örneğin Russet veya İspir)
- 1 su bardağı sıcak bitkisel süt (badem, yulaf veya soya sütü)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya avokado yağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir doku için)
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (örneğin sarımsak tozu veya taze maydanoz)
Hazırlık Adımları:
- Patatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve eşit büyüklükte parçalara bölün. Bu, pişme süresini kısaltır ve homojen bir püre sağlar.
- Patates parçalarını tuz eklenmiş soğuk suda 15-20 dakika haşlayın. Çatal batırıldığında yumuşak olana kadar pişirin, fazla pişirmek nişastanın su çekmesine neden olabilir.
- Haşlanmış patatesleri süzün ve birkaç dakika buharda kurumaya bırakın. Bu, pürenin sulu olmasını önler.
- Patatesleri bir geçirgeçten geçirin veya püre makinesi kullanın. Karıştırıcı kullanmaktan kaçının, çünkü bu nişastayı aktive ederek yapışkan bir doku oluşturabilir.
- Püre haline gelen patateslere yavaş yavaş sıcak bitkisel sütü ekleyin, sürekli karıştırarak kıvamını kontrol edin. İsterseniz zeytinyağı ekleyerek daha zengin bir tat katın.
- Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla tatlandırın. Taze doğranmış maydanoz veya sarımsak tozu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Püreyi sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini zeytinyağı veya baharatlarla süsleyin.
İpuçları:
- Patatesleri buharda pişirmek, suda haşlamaya göre daha az nem bırakır, bu da pürenin daha yoğun olmasını sağlar.
- Bitkisel sütü ısıtmak, pürenin soğumaması için önemlidir.
- Kıvamı kontrol edin; fazla sıvı eklemek püreyi cıvık yapabilir, bu nedenle azar azar ekleyin.
Bu tarifle, tereyağı olmadan da yumuşak, kremsi ve lezzetli bir patates püresi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")