Üçgen yufka patatesli börek nasıl yapılır?

Türk mutfağının pratik ve sevilen lezzetlerinden üçgen yufka patatesli börek, çay saatlerinin ve misafir sofralarının vazgeçilmezi olarak öne çıkıyor. Patatesin yumuşak dokusuyla baharatların uyumunu birleştiren bu tarif, evdeki basit malzemelerle hazırlanabilen nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Üçgen Yufka Patatesli Börek Tarifi

Üçgen yufka patatesli börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafir ağırlarken tercih edilir. İçindeki patates dolgusu, yumuşak dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş tadıyla herkesin beğenisini kazanır. Bu tarifte, evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle nasıl lezzetli üçgen börekler yapabileceğinizi adım adım anlatacağım. İster kahvaltıda, ister akşam yemeğinde, bu börekler sofralarınızı şenlendirecek!

Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
6-8 adet yufka
Yarım su bardağı sıvı yağ (börekleri yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin veya püre haline getirin.
Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İç harcı hazırlayın: Kavrulmuş soğanı, patates püresine ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. İnce kıyılmış maydanozu ekleyerek iç harcı tamamlayın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün (her yufkadan 4 üçgen parça elde edeceksiniz).
Börekleri sarın: Her üçgen yufkanın geniş kısmına bir miktar patates harcı koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın, uç kısmını hafifçe yağlayarak yapıştırın.
Yağlayın ve pişirin: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Börekleri aralıklı yerleştirin. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün, isteğe bağlı olarak yumurta sarısı da sürebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı sulu olabilir.
Börekleri sıkı sarmazsanız, pişerken açılabilirler, bu yüzden kenarları iyice kapatın.
Fırın sıcaklığını kontrol edin; böreklerin üzeri çok hızlı kızarması durumunda fırın ısısını biraz düşürün.
İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz, bu böreğe daha lezzetli bir dokunuş katar.

Sonuç

Üçgen yufka patatesli börek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, ekonomik ve doyurucu bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek, aileniz ve sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar