Yanık tereyağlı patates püresi nasıl yapılır?

Kremalı dokusu ve fındıksı aromalı tereyağıyla benzersiz bir lezzet sunan yanık tereyağlı patates püresi, basit malzemelerle sofraları şenlendiren bir tarif. Nişastalı patateslerin pürüzsüz kıvamı, kremayla buluşarak adeta bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yanık Tereyağlı Patates Püresi Tarifi

Malzemeler:

1 kg patates (nişastalı çeşitler tercih edilir)
200 ml krema (veya süt)
150 gr tereyağı
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Patatesleri Haşlama:

Patatesleri soyup eşit büyüklükte doğrayın.
Tencereye alıp üzerini geçecek kadar soğuk su ekleyin, tuz ilave edin.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte 20-25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Süzüp buharının çıkması için bir süre bekletin.

2. Yanık Tereyağı Hazırlama:

Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin.
Rengi altın sarısından hafif kahverengiye dönüp fındıksı bir koku alana kadar kavurun (dikkatli olun, yanmasın).
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış sarımsağı ekleyip 30 saniye daha kavurun, ardından ocaktan alın.

3. Püreyi Birleştirme:

Haşlanmış patatesleri bir geçirgeç veya püre makinesinden geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Kremayı ayrı bir tencerede ısıtın (kaynatmayın).
Püreye ılık kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
Yanık tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırın.

4. Servis:

Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha yanık tereyağı gezdirerek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, suyu emebilirler.
Yanık tereyağı yaparken sürekli kontrol edin, rengi hızla değişebilir.
Krema yerine süt kullanırsanız, püre daha hafif olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar