Yeşil mercimekli patates ve havuç nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir öğün arayanlar için pratik bir sebze yemeği: yeşil mercimeğin protein değeri, patates ve havucun doyuruculuğuyla birleşiyor. Hem vejetaryen beslenmeye uygun hem de ekonomik olan bu tarif, sadece birkaç temel malzemeyle kolayca hazırlanabilen bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimekli Patates ve Havuç Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de ekonomik bir yemek olan yeşil mercimekli patates ve havuç yemeğini evde kolayca hazırlamanız için adım adım anlatılmıştır. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zengin olduğu için vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenektir. Patates ve havuçla birleşince lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir öğün elde edersiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
2 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 45-50 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 30-35 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, yeşil mercimeği yıkayın ve bir kaseye alarak üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 10-15 dakika bekletin. Bu, mercimeğin daha çabuk pişmesine yardımcı olur.
Patates ve havucu soyun, küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadığında, sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
Suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği tencereye ekleyin ve 2-3 dakika mercimeklerle birlikte kavurun.
Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu serpin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırarak harmanlayın.
Üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip, gerekirse su ekleyebilirsiniz.
Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Mercimekleri önceden bekletmek, pişme süresini kısaltır ve daha iyi sindirim sağlar. Eğer vaktiniz yoksa, bekletmeden de kullanabilirsiniz, ancak pişme süresi biraz uzayabilir.
Yemeğin kıvamını kontrol edin; eğer daha sulu isterseniz, pişirme sırasında ekstra sıcak su ekleyebilirsiniz. Koyu kıvamlı seviyorsanız, son 5 dakika kapağı açarak pişirin.
İsteğe bağlı olarak, yemeğe bir tutam kırmızı biber veya kekik ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Bu yemek, yanında yoğurt veya pilavla servis edildiğinde daha doyurucu olur. Ayrıca, soğuk da tüketilebilir, salata niyetine yenebilir.

Bu tarif, 4-6 kişilik bir aile için uygundur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar