Yoğurtlu havuçlu patates salatası nasıl hazırlanır?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir salata tarifi. Yoğurt, havuç ve patatesin dengeli birleşimiyle hem doyurucu hem de ferahlatıcı bu yemek, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin doğal lezzetleri, sarımsak ve limonun aromasıyla buluşarak her damak tadına hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Havuçlu Patates Salatası Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir salata seçeneği sunar. Yoğurt, havuç ve patatesin uyumuyla hafif ama doyurucu bir yan yemek veya ana öğün olarak tüketebilirsiniz. İşte adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

3 orta boy patates
2 orta boy havuç
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: bir tutam dereotu veya maydanoz (doğranmış)

Hazırlanışı:

Patates ve havuçları iyice yıkayın. Patatesleri kabuklu veya kabuksuz, havuçları ise kabuğunu soyarak küp küp doğrayın.
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Patates ve havuçları kaynayan suya ekleyip yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 10-15 dakika). Pişme kontrolü için bir kürdan batırabilirsiniz; kolayca geçiyorsa hazırdır.
Haşlanmış patates ve havuçları süzün ve soğumaya bırakın. İsterseniz bu aşamada hafifçe ezip püre kıvamına getirebilirsiniz, ancak ben küp şeklinde bırakmanızı öneririm.
Bir karıştırma kabında yoğurt, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
Soğuyan patates ve havuçları bu sosun içine ekleyip nazikçe karıştırın, böylece tüm malzemeler sosla kaplanır.
İsteğe bağlı olarak doğranmış dereotu veya maydanozu ekleyip son bir kez karıştırın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, böylece lezzetler iyice harmanlanır ve soğuk servis yapabilirsiniz.

İpuçları:

Salatayı daha kremsi yapmak için yoğurt miktarını artırabilirsiniz.
Haşlama süresini kontrol edin; aşırı pişmiş sebzeler salatanın kıvamını bozabilir.
Diyet yapıyorsanız, zeytinyağını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber serperek sunumu zenginleştirebilirsiniz.

Bu salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar