Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: yoğurtlu patates çorbası. Hem besleyici özellikleri hem de kolay hazırlanışıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak bu çorba, ana malzemelerin uyumunu en iyi şekilde yansıtıyor. İşte her detayıyla bu nefis çorbanın sırrını taşıyan tarif ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Yoğurtlu patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba çeşididir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve püf noktaları:

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
1 litre su veya et suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Patatesleri küp küp doğrayın ve tencerede su veya et suyu ile yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Haşlanmış patateslerin suyundan bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın (bu, yoğurdun kesilmesini önler).
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın, ara sıra karıştırın.
Başka bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Soğanlı yağı çorbaya ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.
5 dakika daha pişirip servis edin.

Püf Noktaları:

Yoğurdun kesilmemesi için karışımı tencereye eklerken yavaşça ve sürekli karıştırın.
Patatesleri eşit boyutta doğramak, pişme süresini dengeler.
Et suyu kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur.
Çorbayı kaynatırken kısık ateş kullanın, yoğurt yüksek ısıda kesilebilir.
Servis öncesi üzerine nane serperek sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar