Yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu Patates Çorbası: Tarifi ve Hazırlanışı

Yoğurtlu patates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Aşağıda, yoğurtlu patates çorbasının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı hazırlama: İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın ve doğradığınız soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Patatesleri ekleme: Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Sebze suyu ekleme: Üzerine sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

4. Un ile yoğurt karışımı: Bir kasede yoğurdu ve unu çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın.

5. Çorbanın bağlanması: Pişen patates çorbasından bir kepçe alarak yoğurtlu karışıma ekleyin. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler. Ardından yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça ekleyin.

6. Baharatlar: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Çorbayı 5-10 dakika daha kaynatın.

7. Servis: Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, tabaklara alın ve üzerini taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Ekstra Bilgiler

Bu tarif, yoğurtlu patates çorbasının lezzetli bir şekilde hazırlanmasını sağlamaktadır. Sağlıklı ve besleyici bir çorba olarak, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir öğün olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!