Yoğurtlu patatesli poğaça nasıl yapılır, tarif nedir?

Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için yoğurtlu patatesli poğaça, hem kahvaltıların hem de çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Yumuşacık hamuru ve bol iç malzemesiyle ev yapımı bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Patatesli Poğaça Tarifi

Yoğurtlu patatesli poğaça, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İster kahvaltılarda, ister çay saatlerinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. İşte ev yapımı yoğurtlu patatesli poğaça tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 12-15 adet için):

3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (akı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için: 3-4 adet orta boy haşlanmış patates, 1 adet soğan, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, maydanoz
Üzeri için: çörek otu veya susam

Yapılışı:

Öncelikle iç harcı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Haşlanmış patatesleri püre haline getirip soğanla birleştirin. Tuz, karabiber, pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Hamuru yoğurmak için derin bir kaba un, yoğurt, sıvı yağ, yumurta (sarısı hariç, beyazı üzeri için ayrılacak), kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru bezelere ayırın (yaklaşık ceviz büyüklüğünde). Her bezeyi avucunuzda açın, ortasına patatesli harçtan koyun ve kenarlarını toplayarak kapattıktan sonra hafifçe bastırarak şekil verin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta akı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
İç harcına dilerseniz kaşar peyniri veya kıyma da ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları fırına vermeden önce 10-15 dakika dinlendirirseniz daha iyi kabarırlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar