Yufka ile patatesli sigara böreği nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için yufkadan hazırlanan patatesli sigara böreği, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. İster çay saatlerinizde ister misafirlerinize ikram etmek için hazırlayabileceğiniz bu tarif, fırında hafif bir şekilde pişirilerek sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Patatesli Sigara Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4-5 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (börekleri yağlamak için)
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu veya taze nane

Hazırlık Aşaması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, patates püresine ekleyin.
Baharatları ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip karıştırarak iç harcını hazırlayın.

Börek Yapımı:

Yufkaları tezgaha serin, üzerlerine hafifçe sıvı yağ sürün.
Her yufkayı 4-6 eşit dilime kesin (sigara şekli vermek için).
Dilimlerin geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı patatesli harç koyup sıkıca rulo yapın.
Uç kısmını kapatmak için yağ sürerek yapıştırın.

Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerlerine sıvı yağ sürün.
20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

İpuçları:

Yufkalar kurumaması için nemli bezle örtün.
İç harcına rendelenmiş peynir ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.
Kızartma seçeneği için bol yağda kızartabilirsiniz, ancak fırında daha hafif olur.

Servis Önerisi: