Yufka ile yapılan patatesli börek nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir Türk mutfağı klasiği olan patatesli börek, yufkanın incecik katmanları arasında sunulan nefis bir lezzet şöleni. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem günlük öğünleriniz hem de özel davetleriniz için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Patatesli Börek Tarifi

Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen ve pratik lezzetlerinden biridir. Yufka kullanılarak hazırlanan bu börek, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz yufka ile patatesli börek tarifi:

Malzemeler:

3 adet yufka
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Böreği pişirmek için sıvı yağ veya zeytinyağı
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
İç harcı hazırlayın: Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve iç harcı soğumaya bırakın.
Yufkaları hazırlayın: Yufkaları tezgaha serin. Eğer yufkalar çok kalınsa, aralarına az miktarda sıvı yağ sürerek inceltebilirsiniz. Her yufkayı ikiye bölün veya dörde bölerek kullanabilirsiniz.
Böreği şekillendirin: Bir yufka parçasının üzerine hazırladığınız patatesli iç harçtan ince bir kat sürün. Yufkayı rulo şeklinde sarın veya üçgen şeklinde katlayın. Aynı işlemi diğer yufka parçaları için tekrarlayın.
Pişirme: Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin. Üzerlerine sıvı yağ sürün ve çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis: Börekleri fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yufkaları nemlendirmek için süt veya yumurta kullanabilirsiniz, bu sayede daha yumuşak bir börek elde edersiniz.
Böreği kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında pişirmek daha hafif olacaktır.

Bu tarifle, lezzetli ve doyurucu bir patatesli börek hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar