Yufkadan patatesli mantı nasıl yapılır?
Yufkanın pratikliğiyle mantının lezzetini birleştiren bu tarif, geleneksel tatları modern mutfaklara taşıyor. Patatesli harçla hazırlanan mantılar, yoğurtlu sos ve baharatlarla zenginleşerek hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.
Yufkadan Patatesli Mantı Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Nane ve sumak (servis için)
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin.
- Soğanı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun, baharatlarla tatlandırıp patates püresine ekleyin.
- Yufkaları dörde bölüp üçgen şeklinde kesin.
- Her parçanın geniş kısmına patatesli harçtan koyup rulo şeklinde sarın.
- Mantıları kaynayan tuzlu suda 10-15 dakika pişirin.
- Yoğurdu sarımsakla ezerek sos hazırlayın.
- Pişen mantıları süzüp üzerine yoğurt sosu dökün, nane ve sumakla servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
- Patatesli harcı fazla sulu yapmamaya dikkat edin.
- Mantıları sıkı sarmak pişme sırasında dağılmalarını önler.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")