Yufkasız patates böreği nasıl yapılır?
Yufka kullanmadan hazırlanan bu pratik börek, patatesin lezzetiyle farklı bir tat sunuyor. İçindeki kaşar peyniri ve baharatlarla zenginleşen hamuru, kızartma veya fırın seçeneğiyle her damağa hitap ediyor.
Yufkasız Patates Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Ilık patatesleri bir kaseye alıp çatalla ezin.
2. Soğan ve Baharatlar:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanı patates püresine ekleyin.
3. Hamurun Yoğrulması:
- Patates-soğan karışımına süt, un, yumurta, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
4. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Elinizle yuvarlayıp bastırarak yassı börek şekli verin.
- İsterseniz içine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyup kapatabilirsiniz.
5. Kızartma:
- Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Börekleri kızartın ve altın rengi alana kadar pişirin.
- Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
6. Servis:
- Sıcak olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.
Not:
- Daha hafif bir seçenek için fırında da pişirebilirsiniz. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizip 180°C'de üzeri kızarana kadar pişirin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")