Zeytinyağlı kabak ve patates yemeği nasıl yapılır?

Taze kabak ve patatesin zeytinyağıyla buluştuğu bu nefis yemek, yaz sofralarının hafif lezzetlerinden. Sebze yemeklerini sevenler için pratik bir tarif olan zeytinyağlı kabak ve patates, hem besleyici hem de ferahlatıcı özelliğiyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Kabak ve Patates Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı kabak ve patates yemeği, Türk mutfağının hafif, sağlıklı ve lezzetli sebze yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de meze olarak tüketilebilen bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı kabak ve patates yemeği tarifi:

Malzemeler:

3 orta boy kabak (yaklaşık 500 gram)
2 orta boy patates (yaklaşık 300 gram)
1 adet soğan
2 adet domates
1/2 çay bardağı zeytinyağı (yaklaşık 100 ml)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 su bardağı sıcak su
1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Kabakları yıkayıp, kabuklarını soyun veya soymadan dilimleyin. İsteğe bağlı olarak iri küp şeklinde doğrayın.
Patatesleri soyup, kabaklarla benzer boyutta doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Doğranmış patates ve kabakları tencereye ekleyin, tuz, şeker ve karabiberi ilave edin.
Malzemeleri birkaç dakika karıştırarak, sebzelerin salçalı karışıma bulanmasını sağlayın.
Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Yemek piştikten sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan yemeği buzdolabında birkaç saat dinlendirerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak, servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Zeytinyağlı yemekler soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur, bu nedenle buzdolabında dinlendirmek önemlidir.
Sebzeleri aynı boyutta doğramak, hepsinin eşit sürede pişmesini sağlar.
Yemeğin sulu kalmasını istiyorsanız, su miktarını biraz artırabilirsiniz.
Tarife havuç veya bezelye gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli bir zeytinyağlı kabak ve patates yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar